ОБО ВСЁМ Веселится и ликует весь народ
Базовая формула охлажденного чая + горячий и холодный способы заваривания.
Количество порций: 1 литр
Базовые ингредиенты:
• 6 чайных ложек листового чая или 5-6 чайных пакетиков
• свежие травы, фрукты или цельные пряности, если используете
• вода (количество зависит от используемого метода)
• ¼ — ½ чашки цитрусового сока на выбор
• ¼ — 1/3 чашки жидкого подсластителя (нектар агавы, кленовый сироп, сахарный сироп и пр.)
• лед, если используете горячий метод заваривания
Рецепт: Клубнично-ванильный холодный ройбуш
Ройбуш – его будет приятно потягивать, когда повысится температура.
Ингредиенты:
• 6 чайных ложек ройбуша в листьях или 5-6 чайных пакетиков
• 4 ягоды клубники, нарезанных
• ¼ мякоти стручка ванили
• сок 1 лимона
• ¼ чашки нектара агавы (или любого другого жидкого подсластителя)
Рецепт: Холодный зеленый чай с лемонграссом, мятой и лаймом
Такой освежающий, немного с кофеином и полный антиоксидантами и прочими полезными веществами, за что можно смело любить зеленый чай.
Ингредиенты:
• 6 чайных ложек зеленого листового чая или 5-6 чайных пакетиков
• 1 стебель лемонграсса, разрезанный пополам (или цедра + сок лайма или лимона по вкусу)
• 2 веточки мяты, только листья
• сок 2 лаймов
• ¼ чашки нектара агавы (или любого другого жидкого подсластителя)
Сладкий сладкий чай с апельсином и пряностями
Ингредиенты:
• 6 чайных ложек цейлонского листового чая с апельсином или 5-6 чайных пакетиков
• 1 крупная коричная палочка, разломанная пополам
• сок 1 апельсина
• сок 1 лимона
• 1/3 чашки нектара агавы (или любого другого жидкого подсластителя)
Холодный метод заваривания:
1. Добавить чай, фрукты, травы / пряности в графин.
2. Добавить столько воды, чтобы общий объем жидкости был равен литру.
3. Накрыть и оставить в холодильнике на ночь.
4. Процедить чай и все травы с пряностями с утра.
5. Вернуть заваренный чай в графин.
6. Если используете подсластитель, растворить в ¼ чашки кипятка перед тем, как добавлять к заварке.
7. Добавить цитрусовый сок, перемешать и подавать.
Горячий метод заваривания:
1. Добавить чай, фрукты, травы / пряности в графин.
2. Залить 2 чашками кипятка.
3. Добавить цитрусовый сок и подсластитель, перемешать.
4. Оставить завариваться (на 2 минуты для зеленого чая, 3-5 минут для черного чая, 5+ минут для травяного чая или ройбуша).
5. Процедить чай и все травы с пряностями.
6. Вернуть заваренный и подслащенный чай в графин.
7. Добавить столько льда, чтобы общий объем жидкости был равен литру.
8. Быстренько перемешать и подавать.
Оба метода заваривания требуют одинакового количества воды. Посредством холодного метода, ваш чай будет светлее, а вкус при этом сможет проявиться в более тонких нюансах. Такой способ особенно подойдет для зеленого чая. Если же чай требуется вам срочно, то лучший выбор – горячий метод: заварить, подсластить, добавить лед и всё!
Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!
