Лапша с телятиной по-камбоджийски

Одни из основных продуктов азиатской кухни — рис и лапша. Характерно также обилие разнообразных приправ. Готовят блюда, как правило, с низким содержанием жиров.

Ингредиенты:

  • Домашняя яичная лапша ручной работы – 100 грамм
  • Телячья вырезка – 80 грамм
  • Грибы – 60 грамм
  • Лук-порей – 30 грамм
  • Болгарский перец – 35 грамм
  • Соус Терияки – 20 грамм
  • Кунжутные семена – 3 грамм
  • Листья кинзы – 2 грамм
  • Чили перец – 5 грамм
  • Кунжутное масло
  • Кисло-острый соус для лапши на основе соуса Шрирача – 30 грамм

Приготовление:

Домашняя яичная лапша ручной работы, грибы, лук-порей, болгарский перец, телячья вырезка – все вместе обжарить и протушить в соусе Терияки. Овощи перед этим следует порезать небольшими кусочками примерно одинакового размера. Посыпать кунжутными семенами.

В отдельной посуде подать листья кинзы, нарезанный чили перец, кунжутное масло и фирменный кисло-острый соус для лапши на основе соуса Шрирача. Все эти составляющие в ресторане подают в отдельных одинаковых мисочках.

В уже готовом блюде кислота и острота регулируются добавками по вкусу.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!