Мексиканский вкуснейший пирог

К мексиканской кухне просто невозможно относится равнодушно.

В каждом блюде свой характер, настроение.  Его просто приготовить и это беспроигрышный вариант накормить близких и большую компанию друзей.
Ингредиенты:
2ч.л оливкового масла
2зубчика чеснока
500г фарша из говядины
1красный мелко нарезанный перец
125г кукурузы консервированной
2ч.л мексиканского чили порошка
420г г помидоров кубиками
50г листьев кориандра
4испанские лепешки
200-250г тертого вкусного сыра
Приготовление:
Разогреть духовку до 180градусов.
Разогреть сковороду, влить масло и на среднем огне до мягкости готовить лук (порезанный). Добавить чеснок. И через 2-3минуты фарш. Деревянной лопаткой разбиваем комочки. И готовим около 8минут до золотистого цвета.
Добавить кукурузу, чили порошок, и стручковый порезанный мелко перец и помидоры кубиками. На мелком огне готовить около 5минут. Затем добавить соль, половину кориандра, перемешать и дать когда остынет.
На противень постелить пергамент, положить испанскую лепешку, на нее выложить 1/3 фарша, посыпать 1/3 тертого сыра. Затем накрыть второй лепешкой, на нее также выкладываем часть фарша и посыпать сыром. И так же повторить с третьей лепешкой. Последней накрываем пирог сверху и посыпаем немного сыром.
Поместить в духовку на 15минут. Когда сыр станет золотистого цвета можно вынимать, украсить кориандром и подавать горячим наш пирог.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!