Пивное мясо с перцем чили.

Чили – это блюдо мексиканской кухни, которое в буквальном смысле означает чили с мясом.

Основными ингредиентами этого блюда являются мясо, перец чили (халапеньо) и темное пиво. Существует большое количество вариантов данного рецепта, так как каждый повар готовит чили на свой лад, экспериментируя со специями. После того, как чили готово, снимите его с огня, разложите по порционным чашам и подавайте с гарниром по вкусу.

Ингредиенты

1. Говядина — 1,5 кг.
2. Оливковое масло — 1 ст. л.
3. Чеснок — 4 дольки
4. Острый перец халапеньо — 3 шт.
5. Сладкий перец — 1 шт.
6. Тмин — 1 ст. л.
7. Орегано — 1 ст. л.
8. Чили молотый — 4 ст. л.
9. Паприка — 1 ст. л.
10. Тимьян — 1 ст. л.
11. Темное пиво — 500 мл.
12. Помидоры консервированные — 400 г.
13. Томатная паста — 4 ст. л.
14. Фасоль консервированная — 425 г.
15. Сметана — по вкусу
16. Сыр твердый — по вкусу

Приготовление

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить до коричневого цвета говядину кубиками.

Затем обжарить лук, чеснок и острый перец халапеньо 3 мин.

Переложить в жаровню, вернуть говядину, добавить, тмин, орегано, паприку, тимьян, перемешать. Готовить 3 мин. Добавить пиво, перемешать, готовить 1 мин. Добавить томаты в банке, томатную пасту.

Добавить сладкий перец, закрыть крышкой и тушить 2 часа.

Добавить фасоль из банки, промытую под водой и тушить еще 1 час.

Подавать со сметаной и сыром.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!