ОБО ВСЁМ Веселится и ликует весь народ
Для рулетов можно использовать телятину, а также говядину, свинину, индейку, курицу — любое мясо.
Ингредиенты
Филе телятины 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 300 г
Твердый сыр 100 г
Баклажаны 2 шт.
Шампиньоны 150 г
Масло растительное 3 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Рецепт рулетиков из телятины
Мясо тщательно промойте, обсушите и разрежьте на три части. Немного отбейте, присолите и поперчите. Шампиньоны очистите и разрежьте на небольшие ломтики. Сыр нарежьте тонкими пластинками. На каждую отбивную выложите по кусочку шампиньона и сырной пластинке. Сверните мясо в рулетики, обвяжите ниткой.
Обжаривайте с двух сторон на сковороде с растительным маслом в течение 7 минут с каждой стороны. После этого доведите телятину до готовности в духовке, разогретой до 160 градусов. Для запекания потребуется 15-20 минут. Оставшиеся грибы и картофель очистите, порежьте на кружочки.
Затем обжарьте картофель и грибы по отдельности на растительном масле. Баклажан очистите от кожицы, разделите на пластинки и также обжарьте. Теперь осталось выложить на блюдо баклажаны, а на них — грибы и готовые рулетики. Подавайте готовое блюдо с отварным картофелем. Или вы можете сами придумать как красиво подать эти рулетики.
Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!
