Лёгкая и сочная закуска из помидор с сыром.

Сочетание помидора, сыра, майонеза и чеснока стало уже почти классическим.

Яркость и оригинальность этому вкусу придаст болгарский перец. Можно для пикантности добавить ещё немного грецких орехов. Таким образом закуска получается сытной, лёгкой, аппетитной. И праздничной, если украсить её соответствующим образом.

Ингредиенты:

помидоры 500 г
сыр твёрдый 100 г
чеснок по вкусу
перец болгарский 1 шт.
зелень укропа по вкусу
соль по вкусу
молотый чёрный перец по вкусу
сметана (майонез) 2-3 ст.л.

Приготовление:

Помидоры и перец моем. Перец разрезаем, удаляем семена.

Зелень укропа можно заменить зеленью петрушки или кинзы. Разрезаем вымытые помидоры пополам, аккуратно вырезаем “попку”. Можно с помощью кулинарных ножниц или ножа сделать по ободку чашек надрезы, придавая оригинальный праздничный вид.
Ложкой вынимаем мякоть. Помидорные чашечки посыпать солью и перцем.
Готовим начинку: натираем на крупной тёрке сыр, измельчаем орехи, мелко режем болгарский перец, измельчаем зелень. Соединяем ингредиенты, добавляем пропущенный через чесночницу чеснок. Перемешиваем.

Затем добавляем сметану или домашний майонез. А ещё вкуснее, если смешать эти сметану и майонез и использовать эту смесь в качестве заправки. Солим и перчим начинку по вкусу.
Выкладываем начинку в помидорные корзинки. Корзинки можно поставить на блюдо, выстеленное листьями салата. Украшаем зеленью.

И сразу подаём закуску из помидоров с сыром к столу.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!