Нежнейшие рыбные тефтельки.

Несложное блюдо с замечательным вкусом: фрикадельки у нас получаются нежно-мягкими, очень сочными. Приготовить их мы можем почти из любой, даже самой дешевой рыбы – и получим отличный ужин.

Ингредиенты

Рыбный фарш – 1/2 кг.
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука – 4 ст.л
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Рис – 1/2 ст.
Майонез – 4 ст.л.
Чёрный перец молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Укроп – 1/4 пуч.

Приготовление:

В глубокой посуде соединить все ингредиенты для тефтелей: рыбий фарш, перемолотую в блендере 1 луковицу, 1 ст.л. майонеза, 1/2 стакана сваренного риса и укроп. Посолить, поперчить по вкусу.

Сформировать из получившегося фарша тефтели, обвалять их в муке и выложить рядами на противень или в блюдо для запекания.

Морковь и вторую луковицу почистить, помыть. Морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить лук и морковь на растительном или сливочном масле 2-3 минуты.

Накрыть морковно-луковой смесью тефтели. Развести 3 ст.л. майонеза с водой (0,5 ст.). Залить тефтельки получившимся соусом.

Выпекать в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.

Подавать горячими или холодными. Гарниром подают овощи, салат или жареный картофель.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!