Буженина в томатном маринаде с горчичной корочкой.

Буженина — нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум хлопот,  ведь все за вас сделает духовка! Мясо получается очень сочным и нежным!

Понадобится:

свинина — 1 кг
репчатый лук — 1 шт
томатный сок — 250-300 мл
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
чеснок — 4-5 зубчиков
сушеный розмарин — по вкусу
горчица в зёрнах — по вкусу
рукав для запекания.

Приготовление:

Мясо щедро посолить, поперчить, сделать в мясе надрезы и нашпиговать очищенными зубчиками чеснока.
Лук почистить и порезать кольцами, добавить розмарин и любимые приправы к мясу.
Залить всё томатным соком, положить в этот маринад мясо и оставить мариноваться на 5-7 часов (лучше на ночь).
Затем мясо выложить в рукав для запекания и отправить домашнюю буженину в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,5 часа.
Затем открыть рукав, достать мясо и смазать с помощью кисточки горчицей в зёрнах.
Отправить на 10 минут снова в духовку.
Готовую домашнюю буженину остудить, нарезать тоненькими ломтиками и подавать на стол.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!