Нежные и очень вкусные корзиночки из картофеля.

Очень сложно представить себе любое застолье без любимой картошечки. Но пюре — это довольно обыденно, а вот картофельные корзинки с начинкой — уже необычно, красиво и все так же потрясающе вкусно!

Ингредиенты:

Корзинки

  • картошка — 0,5 кг
  • слив. масло — 50 грамм
  • сыр — 70 грамм
  • куриные желтки — 4 шт.
  • соль, перчик и немножечко зелени.

Начинка

  • ветчина — 150 грамм
  • грибы — 250 грамм
  • лук — 1 шт.
  • раст. масло

Способ приготовления:

Почистите картошку, нарежьте на привычные кубики и сварите ее в подсоленной водичке. И пока картошечка варится, можно начинать подготавливать начинку.

На раст. масле обжарьте грибочки. К ним добавьте нарезанную на кубики ветчину с лучком. Добавьте специи по вкусу, жарьте до готовности и после дайте остыть.

С вареной картошечки при помощи миксера сделайте пюре, добавив туда желтки, кусочек масла и натертый на мелкой терочке твердый сыр. Еще немного взбейте все миксером до однородной массы.

Противень необходимо застелить бумагой для выпечки. Дальше при помощи кондитерского шприца выдавливайте картофельное пюре в виде корзиночек. Корзинку необходимо смазать куриным желтком. Отправьте подготовленные корзинки в духовочку и выпекайте при температуре 180°. Как только корзиночки подрумянятся, добавьте в них начинку, посыпьте сыром и отправьте в духовку еще минут на 15.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!