Этот торт — кулинарный шедевр!

Если вы хотите приготовить очередной кулинарный шедевр, то рецепт этого невероятно вкусного торта создан именно для вас!

Этот торт можно испечь и к большому празднику, и к юбилею, и к любой другой торжественной дате.

Рекомендуем также попробовать этот торт тому, кто ищет новые рецепты и свежие вкусовые ощущения.

Ингредиенты:
— Мука пшеничная – 0,5 стакана
— Сахар – 2 стакана
— Яйцо – 2 шт.
— Сметана – 1,5 стакана
— Какао-порошок – 1 столовая ложка
— Сода – 0,5 чайной ложки
— Масло сливочное – 300 г
— Молоко сгущенное – 1 банка
— Коньяк – 3 чайных ложки
— Шоколад (чёрный и белый) – по 20 г
— Лимон – 1 шт.
— Орех грецкий – 200 г
— Вода – 2 столовых ложки

Приготовление торта 

Корж с сметаной

Возьмите из всего набора продуктов полстакана сметаны, стакан сахара и 2 яйца. Взбейте эту смесь до полного растворения сахара.
Полстакана просеянной муки смешайте с 1 столовой ложкой какао-порошка и добавьте туда половину чайной ложки соды. Всыпьте муку в сахарно-яично-сметанную смесь и замесите тесто.
Заполните полученным тестом форму для выпекания теста и поставьте в духовку — выпекать в течение 15-20 минут.

Для приготовления торта вам потребуется два одинаковых коржа, поэтому можно испечь один корж, который после охлаждения разрезать на два слоя, или, разделив тесто на две части, выпекать два коржа. Форму для выпекания коржей желательно застелить пергаментом, и сразу после выпекания бумагу с горячих коржей снять, чтобы не прилипла навсегда. Лучше снимается бумага, когда и форму для выпечки, и пергамент вы смажете жиром (например, маргарином).

Крем сливочный
200 г порезанного на куски (или размягчённого) сливочного масла взбейте до получения однородной массы. Постепенно добавляйте туда сгущённое молоко и взбивайте ещё, в течение 7-10 минут. В конце взбивания добавьте 2 чайных ложки коньяка.

Сироп с коньяком
2 столовых ложки сахара и 2 столовых ложки воды смешайте и доведите до кипения, постоянно снимая пену. Полученную смесь проварите в течение 15 минут, охладите, процедите и добавьте 1 чайную ложку коньяка.

Глазурь 
20 г шоколада белого и 20 г чёрного растопите каждый в отдельной посуде на водяной бане. 40 г масла сливочного растопите в ещё одной посуде на водяной бане, добавьте 2 столовых ложки сахара, перемешайте до полного растворения, и смешайте с 2-мя столовыми ложками сметаны. Затем разделите масляную смесь на две половины, и добавьте в стаканы с растопленным шоколадом. Хорошо перемешайте обе смеси, чтобы с их помощью глазировать торт, украшая его различными узорами.

Грецкие орехи измельчите, а лимон очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кубики.

Промажьте торт в следующей последовательности:

На ваше усмотрение, вы можете по другому переложить слои коржей, как вам нравиться, но торт от этого не изменит своего отличного вкуса.

— корж с сметаной
— сироп с коньяком
— крем сливочный
— лимон
— орех грецкий
— корж с сметной
— крем сливочный
— глазурь

Оформление торта

Собранный торт, со всех сторон промажьте сливочным кремом , если вам так понравиться.
Сверху залейте торт глазурью.
Можно залить торт последовательно: сначала белой, а затем тёмной глазурью, или наоборот — светлой сверху. Или можете вылить на торт две глазури одновременно, наблюдая, как причудливо они соединяются. Вы можете полностью положиться на свою фантазию и выдумку, которые подскажут вам, что написать или нарисовать на торте.

Готовый торт оставьте на несколько часов (2-3) для пропитки. Затем можно поставить его в холодильник, для застывания крема и глазури.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!