Нежные и сытные кабачковые оладьи с сыром.

Кабачковые оладьи с сыром могут стать отличной закуской или даже гарниром для мясных блюд. Приготовить их довольно просто, поэтому даже начинающий кулинар справится с этой задачей.

Кабачки – невероятно полезный овощ, который содержит в себе множество витаминов. Поэтому его стоит регулярно употреблять. К тому же, из кабачков можно приготовить немало вкусных блюд. Например, нежные и сытные оладьи с добавлением сыра.

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром.

Ингредиенты:

Кабачок – один средний плод
Яйца – два
Твердый сыр – 150 грамм
Мука – две-три столовые ложки
Укроп – две веточки
Соль и молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Подготовьте все указанные в рецепте продукты.
Кабачок лучше всего выбирать молодой, потому что тогда косточки и кожура овоща не такие плотные, и их не нужно будет удалять.
Овощ необходимо натереть на крупной терке.
Добавьте в массу немного соли и оставьте на пять минут.
В это время нужно помыть, обсушить и мелко нарезать укроп. При желании можно использовать и другую зелень.
На крупной терке следует натереть твердый сыр.
Далее нужно отжать жидкость из кабачка.
Добавьте в него яйца и перемешайте.
В массу также нужно положить измельченный укроп (или другую зелень).
Далее в тесто для оладий следует положить натертый сыр и муку.
Посолите и поперчите массу, тщательно ее перемешивая.
Теперь можно приступать к жарке оладий.
Нагрейте на сковороде небольшое количество растительного масла.
Выкладывайте кабачковое тесто небольшими порциями на сковороду, формируя оладьи.
Обжаривайте с двух сторон до аппетитной румяной корочки.
После выкладывайте оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и складывайте в тарелку.

Горячие кабачковые оладьи можно подавать на стол вместе со свежей сметаной или в качестве гарнира к мясным блюдам.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!