Нежный запеченный лосось с ореховым соусом

Попробуйте приготовить это филе лосося, маринованное в кленово-ореховом соусе с пряными специями, обжаренное на сковороде и запеченное в духовке. Если вы замаринуете рыбу перед уходом на работу, то вечером всего за несколько минут вы приготовите себе невероятно вкусный ужин.

Ингредиенты

700 гр филе лосося с кожей, разарезать на 4 равных кусочка
Соль и перец по вкусу
Столовая ложка топленого масла для жарки

Для соуса:

½ стакана мелко нарезанных грецких орехов
1 чайная ложка копченой паприки
½ чайной ложки молотого перца чили
½ чайной ложки лукового порошка
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
3 столовые ложки кленового сиропа
1 столовая ложка яблочного уксуса

Приготовление

В небольшой миске тщательно смешайте все ингредиенты для соуса.

Филе лосося разрежьте на 4 продольных равных куска и выложите на тарелку кожей вниз. Равномерно полейте каждый кусок филе соусом и поместите раскрытую тарелку в холодильник на 2-3 часа (можно на более длительный срок).

Разогрейте духовку до 230 С. На сильно огне разогрейте пригодную для запекания в духовке сковороду и растопите масло. Обжарьте филе лосося, выложив на сковороду кожей вниз в течение 2-х минут. Затем поместите сковороду в духовку и продолжайте запекать в течение 5-8 минут ( в зависимости от толщины филе).

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!