Фаршированные перцы с помидорно-сырной начинкой

Очень вкусные перчики с острой и нежной томатно-сырной начинкой на любом празднике заставят гостей долго восхищаться вашим кулинарным талантом.

Приготовить фаршированные перцы занимает считанные минуты, если не считать время для жарки.

Ингредиенты

Перцы (красные, зеленые, желтые, желательно плоские, как на фото) — 4 шт.

Помидоры — 200 г (очистить и мелко нарезать)

Сыр твердый — 70 г (натереть)

Сухари панировочные — 70 г (можно сделать самостоятельно из любимого хлеба и не очень мелкие)

Яйца — 2 шт.

Масло сливочное или растительное — 2-3 с. ложки

Чеснок — 2 зубчика

Петрушка — 3 ч. ложки (мелко нарезать)

Соль, перец, любимые специи и приправы (по вкусу)

Растительное масло (для жарки и запекания)

Приготовление

Аккуратно очистить перцы — вынуть сердцевину и семена, не нарушая целостности.

Готовим начинку. Смешиваем все ингредиенты — помидоры, сыр, сухари, петрушку, яйца, масло. Солим и перчим, добавляем специи по желанию.

Заполняем перцы фаршем.

Выкладываем перцы на разогретую сковороду фаршем вниз и зажариваем до румяной корочки на сильном огне. Затем переворачиваем перцы, накрываем крышкой и готовим на среднем или маленьком огне 35-40 минут до готовности. Внимательно следим, чтобы перчики не пригорели — если нужно, добавляем масло или подливаем чуть-чуть воды.

Совет

Можно запечь фаршированные перцы в духовке. Запекаем 35-40 минут или до готовности и зарумянивания при температуре 180-200 градусов.

Подавайте горячими, можно дополнить любыми соусами и зеленью.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!