Заливная щука для вашего праздничного стола.

Этот самый простой рецепт заливной щуки позволит вам украсить праздничный стол очень хорошей холодной закуской.

Блюдо получается легкое как в приготовлении, так и в потреблении.

Ингредиенты:
Щука — 1 Килограмм
Желатин — 15-20 Грамм
Морковь — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
лавровый лист — 2 Штуки
Перец черный горошком — 4-5 Штук
Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм

Приготовление:
Потрошим щуку, чистим, моем и разрезаем на куски.
Укладываем в кастрюлю разделанную рыбу( не забудьте удалить жабры у щуки!!!). Заливаем таким количеством воды, чтобы она покрыла рыбу. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Можно бросить пару веточек укропа. Варим на маленьком огне минут 20.
Когда рыба у нас сварится, достаем ее из кастрюли. Процеживаем бульон и добавляем в него замоченный желатин. Нагреваем до полного растворения. Не давать кипеть!
Куски вареной щуки выкладываем на блюдо и заливаем примерно до половины бульоном.
Пока первый слой желе застывает, займемся подготовкой украшений. Для этого сварим яйцо и морковь. Остудим и нарежем разными фигурками – цветочками, кружочками. Раскладываем наши украшения по застывшему желе и заливаем поверх еще одним слоем.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!