Нежные котлетки из гречки с творогом

Гречка — всем нам привычный недорогой продукт, который есть в доме практически у каждого. Несмотря на широкое распространение этого продукта, мы умеем готовить из него всего несколько простых блюд. Но гречку можно назвать универсальным ингредиентом, потому что она хорошо сочетается и с мясом, и с грибами. Этот рецепт надо взять на вооружение каждой хозяйке.

Ингредиенты:

250 г творога;
200 г дробленой гречневой крупы;
2 яйца;
2 стакана молока;
2 ст. л. сахара;
1–2 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:

Перетри творог с половиной сахара и 1 яйцом, затем разведи сметаной, если масса получилась суховатой. Вскипяти молоко, положи в него масло и гречку и вари до готовности на медленном огне. Когда каша остынет, разомни ее и перемешай с оставшимся сахаром и яйцом. Сформируй из гречневой массы лепешки и в центр каждой положи творожную массу. Сделай пирожки так, чтобы начинка осталась внутри. Готовь гречневые котлеты с творогом на пару и подавай со сметаной.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!