Пикантная и острая картошечка с овощами.

Картофель, запеченный с овощами — вкусное, сытное и красивое блюдо.

Вкусная и ароматная картошечка не оставит никого равнодушным, ведь картошку любят все!

Картошку с овощами можно использовать в качестве гарнира, а также как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

  • картошка — 800 г
  • болгарский перец — 1 штука
  • луковица средних размеров — 1 штука
  • чеснок — 2 дольки
  • перец чили небольшой — 1 стручок
  • уксус — 1 стол. ложка
  • паприка — 1 чайн. ложка
  • тмин — 1 чайн.  ложка
  • растительное масло — 3-4 стол. ложки
  • соль, перец, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Картошку почистить, отварить почти до готовности. Перец и лук порезать небольшими кубиками. Перец чили и чеснок порубить ножом.

Всё смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 1 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Можно ещё добавить рубленную петрушку.

В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла.

Картошку, если большая, нарезаем. Обжариваем в масле картошку до образования корочки.

Добавляем лук и еще немного обжариваем. Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут. Солим и перчим по вкусу.

Перед подачей посыпать петрушкой.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!