Французский пирог Тарт Татен

Очень вкусный и не менее питательный пирог Тарт Татен , так что прежде чем воспользоваться этим рецептом рекомендуем провести несколько разгрузочных дней. Главное правило для этого десерта – это его оригинальная подача вверх ногами и в этом секрет.

Если хотите приготовить этот пирог быстрее, замените тесто готовым слоеным.

Ингредиенты

3 спелые груши
2 столовые ложки лимонного сока
Масло для формы
3 столовые ложки сахара
Для теста:
175 г сливочного масла
4 куриных яйца
175 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка лимонной цедры
3 столовые ложки молока
350 г пшеничной муки
1 ½ чайной ложки порошка для выпечки
Также:
Разъёмная форма 26 см в диаметре

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 ° C с верхним и нижним обогревом. Груши очистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевины, затем нарезать узкими полосками. Подготовленные груши быстро взбрызнуть лимонным соком. Чтобы они не потемнели.
2. Форму смажьте маслом, дно формы посыпьте сахаром и разложите поверх сахара в форме веера ломтики груши.
3. Для приготовления теста: масло взбить до получения пышной массы и постепенно ввести яйца, сахар, ванильный сахар, цедру и молоко. Муку просеять с порошком для выпечки и соединить с масляной основой до получения однородного теста. Готовое тесто равномерно вылить на и выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут (готовность пирога проверить деревянной зубочисткой). Готовый пирог удалить из духовки и дать ему остыть. Медленно ослабить форму и снять боковую часть. Аккуратно перевернуть пирог на блюдо и снять дно формы.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!