КУС КУС – это сытный и полезный продукт

Вкусный и здоровый рецепт, вдохновлёный арабским рецептом кус куса, который в оригинале готовится из пшеничной муки, мяса и тушёных овощей.

Кускус — это пшеничная (реже — ячменная) крупка грубого помола. Мы приготовим его полностью из сырых овощей. Можно есть как основное блюдо, а для кого то это может быть салатом и дополнением.
Ингредиенты:
цветная капуста;
помидоры;
перец;
сельдерей;
лук-шалот;
петрушка;
сушеные помидоры и оливки;
лимон;
Специи: карри, кумин и по желанию соль. Оливковое масло.
Как приготовить:
Цветную капусту вместе с карри, кумином, солью и лимонным соком измельчить в блендере с S образным ножом, должно получиться мельче риса. Затем добавляем резанные помидоры, перец, сельдерей, лук, петрушку, сушеные помидоры и оливки. Заправляем оливковым маслом.
Набор овощей можно менять в зависимости от сезона и вашего вкуса.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!