Cалат из огурцов по-японски

Легкий освежающий салат из огурцов

Процесс приготовления салата весьма оригинальный – огурцы отбиваются как мясо и нарезаются кусочками – так они лучше пропитываются соусом.

Ингредиенты

Один длинный огурец (тепличный, темно-зеленого цвета)
Столовая ложка уксуса (5 – 6%)
Столовая ложка соевого соуса
Чайная ложечка сахара
Столовая ложка белого кунжута
Щепотка соли

Приготовление

Нам понадобится пищевая пленка или прозрачный полиэтиленовый пакет.
Огурец нарезаем брусочками величиной по два – три сантиметра. Укладываем на пленку, накрываем пленкой и отбиваем деревянным молоточком, скалкой, толкушкой или ручкой ножа. Сильно бить не нужно, огурец овощ нежный и легкого постукивания ему будет достаточно.

Для заправки смешиваем уксус и соевый соус, слегка взбиваем вилочкой. Потом всыпаем кунжут, добавляем по вкусу соль и сахар. Ждем пока соль и сахар растворятся.
Огурцы выкладываем в салатник, поливаем заправкой, перемешиваем и даем немного настояться.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!