Творожный кекс — рецепт быстрой, вкусной и полезной выпечки.

Творожные кексы – интересная диетическая еда и просто вкусный перекус!!!

Творожные кексы – очень вкусные, мягкие, пышные. В качестве добавки в творожные кексы можно добавить различные фрукты или сухофрукты.

Ингредиенты:
1,5 стакана муки
50 гр. сахара
100 гр. сливочного масла, размягченного
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
150 гр. творога
2 яйца
2 ст.л. сливок / сметаны
50 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ч.л. манки
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром.
Смешать просеянную муку с разрыхлителем.
Соединить масло, муку, яично-сахарную смесь. Перемешать. Должно получиться мягкое, эластичное тесто, которое будет хорошо держать форму. Если тесто получилось жидкое – добавьте немного муки.
Готовим начинку, для этого взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем творог, манку, сливки. Хорошо перемешиваем.
В бумажные или силиконовые формы для кексов / маффинов выкладываем небольшие комочки теста, равномерно распределяем. Тесто должно заполнять не более чем 1/3 формочки.
Из кондитерского шприца выкладываем на тесто творожную начинку. Обращаем внимание на то, что формочки должны быть наполнены максимально на 2/3.
Выпекать 25 минут в предварительно разогретой до 160 градусов С духовки. Края кексов должны подрумяниться!

Совет! Если Вы выпекаете кексы в силиконовых формах, то доставайте их остывшими. Если в бумажных – то в них и оставьте.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!