Пьяные яблоки к романтическому ужину.

Ужин в день святого Валентина должен приносить вкусовое и эстетическое удовольствие.

Очень нежное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЯБЛОКО 4 шт
СОЛЬ по вкусу
КОРИЦА (МОЛОТАЯ) по вкусу
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1 шт
ГОРЧИЦА по вкусу
ЦЕДРА ЛИМОНА по вкусу
КЛЮКВА 100 г
СВИНИНА ПОСТНАЯ 200 г
ТИМЬЯН (ЧАБРЕЦ) по вкусу
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 200 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яблоки (желательно одинакового размера) хорошо промыть, удалить семечки и очень аккуратно вынуть мякоть (ее не выбрасывать, она еще пригодится), оставив хвостики. Очистить от кожицы.
Нежирную свинину нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.
Лук-порей мелко нарезать, оставшуюся мякоть яблок нарезать маленькими кубиками или порубить ножом.
Добавить к мясному фаршу лук, яблоки, семена горчицы, тимьян, соль по вкусу и хорошо перемешать.
Постараться как можно плотнее заполнить яблоки фаршем.

Приготовить соус.

В емкость, в которой будут готовиться яблоки, выложить клюкву, сахар, цедру лимона, корицу и влить вино. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения.
Выложить яблоки в кипящий соус, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут. Снять крышку и готовить без нее еще 10 минут.
Если вам хватит выдержки и терпения, оставьте яблоки часов на 12 в соусе, убрав их на нижнюю полку холодильника. А если нет, подавайте теплыми, полив соусом и украсив листиками мяты.