Рыба для гурманов – хрустящая снаружи и нежная внутри.

Запеченная рыба является не только полезной едой, но и очень вкусной.

К тому же она готовится быстро, что экономит драгоценное время. По содержанию питательных веществ рыба может конкурировать с лучшими сортами мяса. Остается только правильно ее приготовить. Она должна не распадаться и быть не пересушенной, нежной внутри.

Рыба с картошкой в ​​духовке

Ингредиенты:

  • филе средне-жирной рыбы – 800 г.
  • картофель – 10 шт.
  • лук – 2 шт.
  • сметана – 250 г.
  • молоко – 300 мл.
  • тертый сыр – 100 г.
  • мука – 2 ст. л.
  • кетчуп – 2 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварить картофель не до готовности. Лук почистить и порезать кубиками.

Поджарить на растительном масле и добавить в сковороду с луком муку. Все перемешать и подержать на плите еще 3 минуты.

Добавить туда сметану и кетчуп. Перемешать и налить молоко.

Пусть прокипит 5 минут. Полученный соус посолить и поперчить.

Порезать картофель пластиками. Помазать противень маслом, обложить дно картофелем, а сверху положить кусочки рыбы.

Залить это соусом и поставить в разогретую духовку (до 220 градусов). Запекать 40 минут.

За десять минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром.

Рыба получается с аппетитной корочкой, а внутри – нежная благодаря молочные соуса.

Рыба с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • морская рыба – 2 шт.
  • белокочанная капуста – 1 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лук – 2 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • помидор – 1 шт
  • грибы – 200 г.
  • специи для рыбы – 1 ст. л.
  • майонез – 100 мл
  • лимон – 1/2 шт.
  • плавленый сыр – 2 шт.

Приготовление:

Измельчить капусту, грибы и лук. Перец и морковь порезать полосками.

Все овощи положить на сковороду для обжаривания. Когда капуста будет мягкой, добавить искажен через блендер помидор.

Порезать рыбу на куски и смазать майонезом. Сверху посыпать специями.

Помазать маслом противень и положить слой из половины поджаренных овощей.

Затем рыбу полить лимонным соком, и сверху выложить остальные.

Сделать сеточку из майонеза и поставить в духовку на 30 минут. За 15 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!