Хрустящие пельмени запеченные в горшочках.

Запекать в керамических горшках, можно не только мясо с овощами. Чтобы привычные пельмени вышли хрустящими стоит 20 минут прожарить в духовке и не обычно вкусное блюдо готово. А если добавить зелень или натертый сыр – то еще и очень ароматная.

Запекать в горшках можно замороженные, уже отваренные или просто обжаренные пельмени. Благодаря этим манипуляциям они перед запеканием в горшке не слипаться и сохранят свою форму.

4 несложных рецепта, которые подходят и для ужина.

Запеченные пельмени в духовке

Ингредиенты:

Пельмени – 500 г

Сметана – 200 мл

Шампиньоны – 300 г

Лук – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Сыр – 300 г

Сливочное масло – для жарки

Масло – для жарки

Соль – по вкусу

Приготовление:

Замороженные пельмени отварить в подсоленной воде в течение пяти минут.

Перевести пельмени в дуршлаг и дать воде стечь.

Растопить сливочное масло и обжарить пельмени. Лук обжарить на растительном масле.

Добавить морковь, а затем грибы. Все обжарить. В горшок выложить немного овощей, потом пельмени и снова овощи.

Залить все разведенной в воде сметаной до середины горшка. Засыпать овощи сыром.

Горшки крышкой не закрывать. Запекать 30 минут при температуре 200 ° C до румяной корочки.

Обжаренные пельмени, запеченные в горшочках

Ингредиенты:

шампиньоны – 200 г

небольшие пельмени – 40 шт.

черный перец горошком – 10 шт.

лавровые листья – 5 шт.

лук – 1 шт.

сливочное масло, зелень, соль.

Приготовление:

На сливочном масле в сковороде со всех сторон подрумянить пельмени на среднем огне.

В кастрюле до кипения довести 700 мл воды, положить петрушку, перец-горошек, лавр, крупно нарезанные очищенные лук, подсолить.

20 минут проварить, затем процедить полученный овощной бульон.

Нарезать шампиньоны пластинками, на сливочном масле обжарить на сковороде, где жарили пельмени.

Перемешать пельмени с грибами, выложить в 4 горшка, влить бульон, не накрывая крышками поставить горшки в горячую духовку на 30 минут.

Пельмени, запеченные в молочном соусе

Ингредиенты:

пельмени – по 15 шт. на каждый горшок

яйца – 3 шт.

молоко – 1 стакан

сметана – 1 стакан

сливочное масло – 5 ст.л.

Приготовление:

Незамороженные пельмени выложить в горшочки, смазанные сливочным маслом изнутри.

Яйца взбить, влить молоко, перемешать, залить пельмени, выложить сверху сметану.

Накрыть горшочки крышками, запекать при температуре 180 градусов 20 минут.

Можно вместо крышечки горшков использовать тесто: 50г маргарина, 2 стакана муки, 1 яйцо, по щепотки соли и сахара, ½ ч.л. сухих дрожжей. Такое блюдо будет еще аппетитнее.

Пельмени в горшочках в томатном соусе

Ингредиенты:

помидоры – 6 шт.

лук – 4 шт.

сметана – 2 стакана

топленое сливочное масло – 5 ст.л.

пельмени, соль.

Приготовление:

Ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу. Затем мелко нарезать и слегка поджарить на сливочном масле.

До прозрачности обжарить мелко нарезанный лук. Выложить в горшочки на треть их объема пельмени, затем помидоры с луком, еще слой пельменей, затем сверху еще слой овощей. Сметану довести до кипения, залить в горшки, накрыть их крышками с пельменного теста.

Печь в духовке до румяной корочки 20 минут.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!