ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУСКИ НА СКОРУЮ РУКУ

Закуски, как холодные, так и горячие, — это просто универсальные блюда.

Не обязательно их подавать только перед основной трапезой — ими можно смаковать просто так!

 Но как раз в канун волшебных праздников мы решили поделиться с тобой рецептами простых в приготовлении закусок, вкусом которых можно наслаждаться, пока готовятся основные праздничные блюда. Обрати внимание, что количество некоторых ингредиентов специально не указано: всё зависит от твоих вкусовых предпочтений и масштабности застолья!

Новогодние закуски

Закуска на чипсах

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофельные чипсы
  • помидоры
  • полутвердый или твердый сыр
  • чеснок
  • майонез
  • зелень, оливки, маслины для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Мелко нарежь помидоры и зелень, а сыр натри на мелкой терке.
  2. Смешай всё и добавь выдавленный через пресс чеснок.
  3. Добавь майонез и всё перемешай. Полученную массу выложи на чипсы. Закуску лучше делать непосредственно перед подачей на стол, так как чипсы могут размокнуть.

Праздничные закуски на скорую руку. 7 вариантов блюд, которые хочется съесть уже сейчас!

«Дед Мороз» из крекеров

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • соленые крекеры
  • салями
  • сыр рикотта
  • оливки и маслины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Здесь всё очень просто: треугольники из салями — это шапочки, глаза и усики — маслины и оливки.

Вопрос только в том, как разрисовать Деда Мороза сыром. Положи рикотту в полиэтиленовый пакет с застежкой, плотно застегни и ножницами сделай небольшое отверстие в уголке упаковки. Тонкой полоской из сыра, выжатого из пакета, нарисуй бороду и украшение для шапочки.

Праздничные закуски на скорую руку. 7 вариантов блюд, которые хочется съесть уже сейчас!

Помидоры с сыром и чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • помидоры среднего размера
  • твердый сыр
  • майонез
  • чеснок и зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Натри на мелкой терке сыр и добавь выдавленный через пресс чеснок.
  2. Добавь майонез и всё перемешай.
  3. Нарежь помидоры дольками и выложи на них полученную смесь. Украсить закуску можно зеленью.

Праздничные закуски на скорую руку. 7 вариантов блюд, которые хочется съесть уже сейчас!

Яйца, фаршированные семгой

ИНГРЕДИЕНТ

  • яйца
  • семга (или форель)
  • майонез
  • зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Сваренные вкрутую яйца разрежь вдоль на 2 части. Желтки сразу стоит вынуть и измельчить.
  2. Нарежь зелень и смешай ее с желтками. Добавь майонез и всё размешай.
  3. Теперь ты можешь нафаршировать белки полученной массой и украсить закуску тонко нарезанной семгой и любимой зеленью.

Праздничные закуски на скорую руку. 7 вариантов блюд, которые хочется съесть уже сейчас!

Тарталетки «Котики»

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • тарталетки
  • огурец (или авокадо)
  • семга
  • 2 яйца
  • икра красная или черная
  • лук и морковь для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Мелко нарежь семгу и яйца. Кстати, оставь немного яичного белка для украшения закуски!
  2. Нарезанные кубиками огурцы смешай с семгой и яйцами.
  3. Полученную массу выложи в тарталетки, а на начинку — икру. Можешь использовать как черную, так и красную икру.
  4. Усики, носики, глазки можешь сделать из морковки, яичного белка и зеленого лука. Тут фантазия за тобой!

Праздничные закуски на скорую руку. 7 вариантов блюд, которые хочется съесть уже сейчас!

Баклажаны с грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 баклажана
  • чеснок
  • 200 г грецких орехов
  • растительное масло
  • майонез
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Нарезанные кружочками баклажаны посоли и оставь на полчаса.
  2. В это время измельчи орехи и размешай полученную кашицу с майонезом.
  3. Добавь измельченный чеснок и всё перемешай.
  4. Баклажаны промой холодной водой, немного высуши и обжарь с двух сторон.
  5. Обжаренные баклажаны выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем перемести на блюдо. Сверху на них выложи ореховую смесь. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.

Праздничные закуски на скорую руку. 7 вариантов блюд, которые хочется съесть уже сейчас!

Рулетики из ветчины

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • хлеб для тостов
  • ветчина
  • зеленый лук
  • твой любимый салат

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Первым делом приготовь немного любимого салата. Выложи салат небольшими порциями на нарезанные ломтики ветчины.
  2. Сверни из ветчины рулетики и завяжи их зеленым луком.
  3. Нарежь хлеб треугольниками, на них размести аппетитные рулетики.

Праздничные закуски на скорую руку. 7 вариантов блюд, которые хочется съесть уже сейчас!

Если ты ярый противник майонеза, замени его, к примеру, сметаной с горчицей.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этими замечательными рецептами!