Вкуснейшая овощная пицца на тонком бездрожжевом тесте.

Тесто для пиццы – это главное в приготовлении этого блюда.

Традиционно итальянская пицца готовится из тонкого бездрожжевого теста.

Основа для пиццы:

  •  Мука — примерно 2.5 стакана,
  •  1 чайная ложка пекарского порошка,
  •  рафинированное растительное масло — 50 гр.,
  •  соевое молоко или молоко из кэшью или овсяное молоко — 0,7 стакана,
  •  адыгейская соль по вкусу.

Томатный соус

1 способ: Помидоры — 2 штуки, томат-паста — 3 столовые ложки, 1 чайная ложка паприки.
Помидоры измельчаем в блендере и перемешиваем с томат-пастой и паприкой.
2 способ: томатный соус.

Или зелёный травяной соус
Для зелёного травяного соуса потребуется приготовить веганский майонез или сметана из кэшью и перемешать его с сушёной зеленью: чабрецом, розмарином и петрушкой.

Или картофельный соус
Для картофельного соуса нужно отварить картофель (1-2 штуки) в мундире, остудить. Раздавить картофелины вилкой до состояния пюре, добавить несколько ложек соевого молока или молоко из кэшью и ложку оливкового масла.

Начинки на выбор

— Репчатый лук, стебель сельдерея, сладкий болгарский перец, баклажан.

— Грибы, тофу, болгарский перец, репчатый лук, оливки. Грибы нужно слегка обжарить с луком на растительном масле прежде чем выкладывать на пиццу.

— Капуста брокколи, зелёный горошек, кукуруза.

— Маслины и оливки (нарезанные кружоками), репчатый лук, помидоры, сладкий перец.

Способ приготовления:

Сначала готовим основу для пиццы. Смешиваем муку с пекарским порошком и адыгейской солью, добавляем масло и всё хорошенько перемешиваем.

Теперь потихоньку заливаем в смесь молоко и вымешиваем не очень крутое тесто. Если тесто получается слишком липким, следует добавить немного муки. Формируем из теста шар, раскатываем его в лепёшку и формируем по краям лепёшки небольшие бортики.

Ставим основу для пиццы в разогретую до 200 градусов С духовку на 5 минут подсушиться.
Затем вынимаем основу для пиццы, густо намазываем её одним из соусов (томатным, зелёным или картофельным).

Сверху выкладываем любую выбранную начинку и ставим пиццу в духовку на 20 минут

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!