Тушёный лук порей — мужское блюдо

Чем полезен лук — порей?

Блюдо из лука — порея с добавлением оливок.

Состав:

На 4 порции
6-8 штук лук-порей;
1 чайная ложка оливкового масла;
2 чайные ложки семян кориандра;
3 веточки тимьяна;
2 лавровых листа;
1 зубчик чеснока не чистить;
сахара щепотка;
75 г оливок, крупно нарезанные;
большую горсть нарезанной петрушки для подачи на стол
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Обрежьте тёмно-зелёную часть лука-порея и уберите первые два пера. Разрежьте пополам вдоль до луковицы, луковицу разрезать не надо. Затем промыть лук-порей под холодной проточной водой и отложить в сторону.
Смешать все остальные ингредиенты, кроме оливок и петрушки, в широкой неглубокой кастрюле с 200 мл воды, посолить поперчить.
Положить лук в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 20 минут, поворачивая его. Дать немного остыть и пока лук ещё тёплый, перемешать с отложенными оливками и петрушкой.
Подавать лук-порей можно как просто с твёрдым хлебом так и можно с жареной картошкой.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!