Отличное праздничное блюдо — мясной рулет домашнего приготовления

Для рулетов можно использовать телятину, а также говядину, свинину, индейку, курицу — любое мясо.

Ингредиенты
Филе телятины 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 300 г
Твердый сыр 100 г
Баклажаны 2 шт.
Шампиньоны 150 г
Укроп 1 пучок
Масло растительное 3 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Рецепт рулетиков из телятины
Мясо тщательно промойте, обсушите и разрежьте на три части. Немного отбейте, присолите и поперчите. Шампиньоны очистите и разрежьте на небольшие ломтики. Сыр нарежьте тонкими пластинками. На каждую отбивную выложите по кусочку шампиньона и сырной пластинке. Сверните мясо в рулетики, обвяжите ниткой.

Обжаривайте с двух сторон на сковороде с растительным маслом в течение 7 минут с каждой стороны. После этого доведите телятину до готовности в духовке, разогретой до 160 градусов. Для запекания потребуется 15-20 минут. Оставшиеся грибы и картофель очистите, порежьте на кружочки.

Затем обжарьте картофель и грибы по отдельности на растительном масле. Баклажан очистите от кожицы, разделите на пластинки и также обжарьте. Теперь осталось выложить на блюдо баклажаны, а на них — грибы и готовые рулетики. Подавайте готовое блюдо с отварным картофелем.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!