Замечательная неаполитанская пицца!

Эта Пицца Наполетана прекрасно подойдёт к праздничному столу, а отличным рецептом можно удивить всю семью.

Ингредиенты для 1 л. томатного соуса:

Свежие помидоры — 1200 гр.
Оливковое масло — 75 гр.
Сушеный орегано — 1 ст.л.
Свежий базилик — 4-5 листочков
Соль — по вкусу

Ингредиенты для пиццы Наполетана с оливкам:

Готовое тесто для пиццы—200 гр.
Соус из помидор—200 гр.
Соленое филе анчоусов—8-10 шт.
Каперсы—10 гр.
Оливки черные—30 гр.
Сыр моцарелла—60 гр.

Процесс приготовления: 

Для приготовления томатного соуса нужно: поместить помидоры в глубокую кастрюлю, добавить листья базилика, соль, затем закрыть крышкой и тушить на медленном огне в течении 15-20 мин. После, томаты протереть через сито, добавить оливковое масло и сушеный орегано, довести снова до кипения и использовать по назначению.

Готовое тесто растянуть в круглую форму (20-25 см) и выложить в противень, дать подняться тесту.

Затем щедро полить томатным соусом, выложить соленое филе анчоусов,оливки, каперсы и посыпать крупно натертой моцареллой. Запекать в хорошо разогретой до 250 град.духовке в течении 15 мин.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!