Капустные котлетки — полезно и очень вкусно.

Котлеты из капусты — находка для любой хозяйки — и опытной, и начинающей. Вкусные и нежные, они к тому же полезные, постные и низкокалорийные. От этих капустных котлеток трудно отказаться. Готовить их просто, ингредиенты нужны самые обычные.

Ингредиенты

Капуста — 0,5 кг

Крупа манная — 2 ст. ложки

Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Вода — 0,5 стакана

Соль, перец по вкусу

Панировочные сухари, или измельченные крекеры для панировки. Еще более здоровыми и не менее вкусными получаются капустные котлетки, если в качестве панировки использовать цельнозерновую органическую пшеничную муку.Мелко нарезаем или шинкуем капусту, добавляем воду, растительное масло и провариваем в глубокой сковороде или кастрюле до мягкости. Затем всыпаем тонкой струйкой манную крупу и продолжаем варить, помешивая, еще минут 10-15. В конце добавляем соль и перец по вкусу. Остужаем.

Формируем небольшие котлеты (овальные или круглые), обваливаем в сухарях, обжариваем до золотистого цвета с двух сторон в горячем масле.

Советы:

Котлетки будут еще вкуснее, если в панировку добавить немного мелко натертого твердого сыра. Такую добавку можно использовать и для панировки других блюд — корочка будет очень вкусной и хрустящей.

Для разнообразия вкуса можно добавить в котлеты грибы. Например шампиньоны свежие — на первом этапе готовки, консервированные вмешать в уже готовый фарш.

Подавать горячими с любым соусом.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!