Вкусными и ароматные тушеные бараньи ребрышки

Тушеные бараньи ребрышки – это очень простое блюдо в приготовлении, которое может покорить любого, кто однажды его отведает. Ведь именно аромат и нежность самого мяса на ребрышках вызывают бурю позитивных эмоций. Такое блюдо может украсить любой стол. 

Ингредиенты
1,5 кг баранины на косточке
500 г молодого картофеля
1/2 небольшого корня сельдерея
5 молодых морковок
2 луковицы
1 репка
100 г свежей стручковой фасоли
100 г зеленого горошка в стручках
8 зубчиков чеснока
Несколько веточек тимьяна, розмарина и мяты
600 мл овощного или мясного бульона
4 ст л муки
3 ст л оливкового масла
1 ст л томатной пасты
1 ч л сахара
Молотый черный перец, морская соль
Приготовление
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло. Баранину отбавлять в 2 ст. ложках муки и об жарить со всех сторон до золотистой корочки, вынуть из кастрюли.
Лук нарезать полукольцами, 6 зубчиков чеснока порубить. Отправить лук и чеснок в кастрюлю, где жарилась баранина, посыпать сахаром и обжарить до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, 2 ст. ложки муки, 1 ч. ложку соли, тимьян и розмарин, связанные в один пучок, поперчить и перемешать.
Вернуть в кастрюлю баранину, залить все бульоном, нарыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут.
Очищенный картофель порезать кусочками, сельдерей и репу — кубиками. Отварите до полуготовности, выложить а кастрюлю к баранине и готовить все вместе еще 10 минут.
Добавить очищенную морковь, фасоль и горошек, посолить, поперчить и тушить еще пять минут до готовности всех овощей.
Оставшийся чеснок и мяту мелко порубить, присыпать баранину с овощами и подавать.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!