Нежные, сочные куриные тефтели под ароматным соусом

Очень вкусное и сытное блюдо — тефтели со сметанно-сырным соусом отлично подходит для домашнего меню.

Эти тефтели с добавлением отварной гречневой крупы и сырной начинкой. Блюдо сочетается с любым гарниром, это может быть картофельное пюре, отварной рис, макароны или тушеные овощи. Готовить их очень просто.

Ингредиенты:

Грудка куриная (индейки) — 900 г

Гречневая крупа (сухая) — 120 г

Лук репчатый — 2 штуки (маленькие)

Чеснок — 3 зубчика

Зелень укропа или петрушки — в фарш и в соус.

Сыр плавленый — 200 г

Сметана 10% — 120 г

Яйцо — 1 штука

Сливки — 20% — 50 мл.

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — для смазывания формы.

Приготовление:

Отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень.

Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.

Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом. Добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.

Тем временем сыр режем кубиками, это будет начинка для тефтелей, половину пачки оставляем для соуса.

Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.

Займёмся соусом. Смешиваем сметану,сливки, оставшийся сыр,соль,зелень.

Заливаем тефтели.

Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 35 минут.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!