Очень вкусные и аппетитные сырники

Кулинары старшего поколения придерживаются постулата, что в сырники муку не добавляют, а уж если и добавляют, то самую, что ни на есть «грамульку». «Грамулька», как известно, очень относительная мера объёма и веса.  Вот я и приготовила сырники с небольшим количеством муки по старому советскому рецепту.

Из приведенного количества продуктов получается 12 маленьких или 8 средней величины сырников. Все они умещаются на одной сковородке и съедаются семьёй за считанные минуты.

Для приготовления сырников использую силиконовую гибкую кондитерскую лопатку, она более бережно относится к чувствительному творожному тесту.