Вкусный и необыкновенно эффектный торт с заварным кремом и фруктами

Лёгкий бисквит, взбитые сливки и фрукты подают сразу после того, как только торт собран.

Те, кто не любит приторно-сладкие торты с большим количеством сахара и шоколада, может приготовить  этот торт .

Такие кондитерские изделия не требуют продолжительной пропитки, напротив, от времени они могут «поплыть». Кокосовую стружку можно заменить подрумяненными миндальными хлопьями, а кокосовый сироп ликёром. Во взбитые сливки можно добавить ванильный сахар.

Ингредиенты

Для теста:
5 яиц
½ чайной ложки лимонного сока
1 пакетик ванильного сахара
140 г сахара
30 г кокосовой стружки
120 г муки
Также:
200 г кокосовой стружки
350 мл сливок 30% жирности
2 пакетика стабилизатора для сливок
40 г сахара
2 столовые ложки кокосового сиропа или ликёра
Свежие фрукты для украшения (киви, карамболь, манго, клубника или другие фрукты)
Форма для выпечки Ø 22 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку до 180 ° C с верхним и нижним обогревом. Выстелите дно разъемной формы пергаментной бумагой.
2. Яйца разделите на белки и желтки. Яичные белки взбейте с лимонным соком до жестких пиков, добавьте щепотку соли и ванильный сахар и продолжайте взбивать до получения блестящей пышной массы. Взбейте яичные желтки с сахаром, добавьте кокосовую стружку, перемешайте и добавьте в яичные белки. Затем добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте тесто до получения однородной массы. Тесто сразу вылить в подготовленную форму, разровнять лопаткой и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 50-60 минут.
3. Бисквит выньте из духовки и оставьте на 10 минут остыть в форме, затем ослабьте края разъёмной формы и переложите остывать на решетку. Остывший корж разрежьте вдоль на две равные части.
4. кокосовую стружку поджарить до золотистого цвета и остудить. Охлаждённые сливки взбить с сахаром до жестких пиков, при необходимости добавить стабилизатор для крема, а затем ввести в крем кокосовый сироп или ликёр. Бисквитные коржи переложить кремом, а также смазать верх и бока торта. бока торта посыпать подготовленной кокосовой стружкой и украсить верх торта свежими фруктами. Подавать сразу же.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!