Куриный рулет с черносливом, сыром и омлетом.

Холодная закуска на праздничном столе или основное горячее блюдо на семейном обеде – с любой из этих задач легко справится рулет из курицы с начинкой из омлета, чернослива и сыра.

Но фантазии кулинара, как известно, нет предела, а потому, приготовив рулет один раз по видеорецепту, вы с легкостью сможете готовить рулет с разными ингредиентами. Например, заменив чернослив на курагу, а твердый сыр на плавленый или творожный.  Простой и вкусный рецепт.

Ингредиенты ( на два рулета)

2 шт. куриного филе
Соль и перец (по вкусу)
Специи (по желанию)
12 шт. чернослива без косточки
2 яйца
4 столовые ложки молока или воды (молоко не является обязательным)
1/2 чашки сыра, натереть на терке
1/4 чашки масла, растопленного

Приготовление

Подготовить курицу, вымыть и замочить чернослив.
Разрезать филе на две части.
Кусочек курицы отбить с обеих сторон. Посолить, поперчить.
Взболтать яйца в миске вилкой или венчиком. Добавить немного соли и перца, молока или воды (молоко не является обязательным). Хорошо перемешать.
Жарить омлет в сковороде и снять с огня, как только он достигает желаемой консистенции.
Положить омлет на филе, добавить сыр, чернослив и специи.
Завернуть рулет, выложить в форму для выпекания.
Смазать маслом куриный рулет и запекать в духовке при температуре 200 градусов С в течение 25-30 минут или до готовности (пока курица станет мягкой и поменяет цвет с розового на белый).
Развернуть фольгу. Посыпать рулет сыром и петрушкой.
Выпекать в течение еще 5 минут.
Этот рецепт подойдет также хорошо для свиных отбивных. Чернослив можно заменить курагой.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!