Ароматные свиные ребрышки, запеченные в духовке.

Свиные ребрышки хорошо подходят как для ежедневного приготовления, так и для праздничного застолья. В них важна не только хрустящая корочка, но и равномерность пропекание. Чтобы мясо не было жесткое, а сочное — следует правильно подобрать соус. Вкуснее всего ребра сочетать со свежими овощами. Ароматные запеченные свиные ребрышки по вкусу напоминают шашлык.

Ингредиенты:

свиные ребра — 1,5 кг

лук — 2 шт

чеснок — 2 зубчика

мед — 2 ст. л.

соевый соус — 4 ст. л.

томатная паста — 2 ст. л.

имбирь — по вкусу

соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Хорошо помыть ребра водой и нарезать на части по 3-4 ребра.

Для соуса мелко нарезать лук, чеснок, имбирь.

В сотейнике смешать нарезанные лук, чеснок, имбирь, добавить мед, соевый соус, томатную пасту.

Довести соус до кипения и варить до мягкости лука.

Измельчить соус с помощью погружного блендера.

Ребра смазать соусом с помощью кулинарной кисти и оставить мариноваться на 1-2 часа.

Разогреть духовку до 160 градусов и запекать ребра 1,5 часа, время от времени смазывая их соусом. Если поверхность мяса сильно зарумянивается, можно накрыть ее фольгой. Оставшийся соус еще раз прогреть, можно протереть его через сито.

Свиные ребрышки подавать горячими со свежими овощами и соусом.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!